花上一万块的价钱去买西湖龙井从而用于自己饮用？杭州人会告知你实在是没有必要这么做。今年的西湖龙井在3月20日的时候刚刚开启开采，全手工制作的精品头采其中每一斤的价格就突破了一万块，普通精品的价格也要达到三五千。然而本地人自己饮用的时候，根本就不会去触碰这个价位的茶叶。

钱塘产区才是本地人自饮首选

西湖龙井因产区范围小、产量稀缺而显得珍贵，正所谓物以稀为贵。杭州本地友人坦率表示，钱塘产区产出的龙井跟产自西湖产区的龙井，二者的差别着实不显著。它们的生长环境以及气候状况极为相近，制作工艺和品质大体处于平等水平。然而，钱塘龙井的价格相比较而言却亲民不少，一斤普通精品大约只需几百元。

我于杭城茶叶市场遇一热心大爷，听闻我乃自饮而非赠人，当即建言选购钱塘产区者。其称本地人之私下皆如此为之，所省下之钱财足可支撑一整年茶饮所需了。制茶工艺相同，地理标志保护亦同，钱塘产区之龙井于盲测里极难与西湖产区者相区分。

明前采摘决定茶叶品质高低

时间短暂的明前茶采摘期限，仅仅只有不过短短十几天，茶农势必要在那极为关键的带有金子般重要意义的窗口期之内，完成采摘这一行为动作。一旦出现气温突然间急剧升高到超出正常范围的情况，鲜嫩的芽叶会以很快的速度变得成熟起来，采摘所具备的价值就会大幅度有明显的降低。每一斤经过干燥处理的茶叶，需要将大约4到5万个新鲜的茶芽进行采摘获取，采摘这个行为有着不能够带上柄蒂、鳞片以及鱼叶这样的要求。

将采摘回来的鲜叶，平放在竹编的大箕之上进行摊放，其闻起来有着清冽的香气 ，许多茶厂为了赶时间，简化相应工序进而直接产出成品 ，然而真正的好茶需要历经摊青、杀青、回潮、辉锅这般完整的工序，且每一步骤都不可省略 ，老师傅凭借几十年经验积累进行手工炒制。

地理标志认证保障买茶不踩坑

每一年，在全国流通的龙井茶数量将近10万吨，然而，受地理标志保护的三大产区所产出的产品，仅仅只占到了10%。这便意味着，在市面上所销售的龙井茶当中，有九成都是来自非核心产区的产品并且这些产品品质高低不等且好坏复杂。而正宗的龙井茶，其包装之上都会带有由政府授权的防伪标志，通过扫描该防伪标志便可查询产品的真假。

挑选品牌货，要比在茶叶市场漫无目的地瞎逛，靠谱得多。比如说西湖颐这般的品牌，每一年都会开展第三方权威检测，一直到确保各项指标均合格之后，才会将其上架销售。他们所拥有的茶园处于钱塘核心产区那里，属于国家地理标志产品范畴，每一批次的茶叶均能够追溯其来源之处。购买茶叶时认准这一标志，基本上就不会踩到坑。

手工炒制工艺决定最终口感

靠师傅一颗一颗摸出来的龙井茶，这话一点不夸张，手工制作的龙井外形扁平尖削、光滑匀齐、嫩绿匀润，机器量产虽效率高，可老茶客一口就能喝出差别，手工茶冲泡后汤色杏绿清澈明亮，芽叶慢慢舒展饱满，像花朵在水中活过来。

需4到6万颗嫩芽才可得一斤干茶，要历经分筛、挺长头、归堆、收灰等诸多工序，刚炒完的茶叶还得把不符合标准的挑出，最终能进入礼盒的皆是精品里的精品，冲泡时水温得控制在80到85度，其口感清幽甘醇，喝完一下午嘴里都留着甜味。

品牌背书降低选购试错成本

杭州绿颐茶业拥有40多年制茶经验，其产品多次被选入CCTV电视购物。电视台的选品极为严格，能够经过层层筛选，这本身就表明品质坚实可靠。250克正宗杭州明前一级龙井仅需198元，计算下来每杯不到2块钱，相比茶馆便宜了许多。

自己喝时没必要去追求那些溢价极为严重的名产区，钱塘产区的龙井品质与之相近，其价格仅是西湖产区的十分之一，按照每次2克的投茶量，一罐能够喝三个多月，不管是自己日常拿来饮用，还是用于招待朋友，这样价位与品质的组合都是最为划算的选择。

冲泡技巧让好茶发挥极致

冲泡龙井需用80至85度的水，倘若温度过高便会破坏茶叶的鲜爽度。要先温杯然后再投茶，沿着杯壁缓缓注水，使得茶叶在水中自然翻腾。品质好的茶叶叶片会渐渐沉底，而那些浮于水面的通常是品质欠佳的。汤色应当是杏绿且清澈的，要是发黄或者浑浊那就错了。

1. 第一泡时，浸泡大概30秒左右便进行出汤，第二泡的话，能够适当将时间予以延长。2. 好的龙井，对其进行冲泡，三到四次之后依旧是存在滋味的。3. 买回来的茶叶，需要密封起来，将其保存在阴凉干燥的地方，最好是在三个月之内喝完。4. 如果保存的方式得当，明前茶所具有的鲜爽之感能够保持直到秋天。

平时你选购龙井茶时，更注重的是产区的名气，还是实际呈现出的口感？欢迎于评论区之中，分享你自身所拥有的喝茶经验，点赞并且收藏这篇文章，以便让更多的茶友能够避开购买茶叶时所存在的陷阱。