绝大多数初次接触猴魁茶的茶友们，都会因它那既长且扁的形态大吃一惊，内心暗自思索：这究竟是茶叶呢还是树叶呀？实际上只要掌握了恰当的冲泡方式，这有着“绿茶之王”之称的猴魁茶，能够给予你远超平常绿茶的那种甘甜醇厚之感，并且即便投茶量稍微多些，它也不会苦涩，对于新手而言是极为友好的。

茶具选对事半功倍

一直以来，泡猴魁首先会被考虑选用的始终都是那直筒形状的高玻璃杯。去年的时候，我于黄山太平县的茶农家，亲眼目睹了老师傅所进行的演示，是使用200毫升的透明玻璃杯来冲泡，它不仅能够完整地容下长度处于5到7厘米的猴魁叶片，而且还能够从不同角度去领略茶叶于水中缓缓舒展的那种“茶舞”。而广口杯却容易致使叶片杂乱无章地横躺着。

以盖碗进行冲泡，属于不错之另外选择，极适宜三五好友相合共品香茗之情状。于合肥一家老茶馆内，茶艺师会选用一百二十毫升之白瓷盖碗，置入茶叶四克，如此冲泡而出之茶汤于香气凝聚方面更具优势。而紫砂壶之用则须审慎对待，若其壶身过矮将会令茶叶条形受压损坏，若其壶口过小又无法放入完整之茶叶呢！

投茶讲究茶姿茶态

不少人于这一步有错误举动，径直将茶叶揉碎后塞入杯子之中。正确做法乃是，以拇指与食指轻轻捏住茶叶的中段部分，使得叶片自然呈现直立状态，若具备条件的话，可以特意令茶根向下放置。上个月我进行了一番尝试，茶根朝下放置的那些茶叶在吸水展开以后，姿态格外挺拔且优美。

投茶量属于关键数值，就拿300毫升的玻璃杯来讲，投入3至5克是最为恰当的。我于办公室尝试过借助电子秤精准测量，4克猴魁冲泡出的口感最为均衡，茶汤清澈明亮，入口后那股别具一格的兰花香能够持续三四泡。要是用手抓取，大概就是一小撮的量，约占据杯内容积的五分之一。

水温掌握黄金法则

不能用100摄氏度滚水冲泡猴魁，这点需牢记，去年冬天朋友来家做客期间，我特意用两支温度计做了对比测试，用95度以上水温冲泡的那杯出现了熟汤味，然而用90度水温冲泡的喝起来鲜爽度明显更高，建议将沸水开盖晾1到2分钟后再冲泡。

实际冲泡之时，存在一个实用的技巧，那便是先将水烧开，接着倒入公道杯，使其冷却片刻。我于家中尝试了多次，当水烧开之后，静置大约90秒，水温会自然地下降到90度左右，在这个时候，沿着杯壁慢速进行冲泡，正好能够激发茶叶的香气，而且又不会烫坏嫩芽。要记住，绝对不可以使用饮水机的热水直接进行冲泡哦。

分段注水循序渐进

头一回注水注重“少且缓”，仅需没过茶叶一半就行，大概占到杯容量的三分之一。今年春季于泾县茶市瞧见一位老茶商现场做演示，他头一冲只注水至杯子的四分之一处，让茶叶在水面上悬浮着吸水，两三分钟过后叶片开始变软，兰花香便缓缓飘出来了。

把茶叶放到容器里，等大部分茶叶舒展并吸水之后，接着就要开展第二次注水的操作。这个等待茶叶舒展吸水的过程，大概得等个三到四分钟的样子，在这期间，可以留意观察叶片的变化，它是从两端开始，朝着中间慢慢浸润过去的。我那次是在杭州出差的时候，有一位资深的茶人跟我讲到了这个关键要点，第二次加水的时候，要直接加到杯子的七八分满，加好之后，再等两分钟，这时候，茶汤就会呈现出那种清澈的嫩绿色。

品饮时机精准把握

许多人泡好茶叶紧接着就饮用，实则猴魁的最佳进行品饮的时机是在第二次添加水之后的两至三分钟。上周于朋友的茶室开展实验，这个时间节点的茶汤温度大致处于50至55度，入口之时不会烫嘴，滋味最为饱满。太早进行饮用茶叶尚未完全展示其内部所含物质，太晚进行饮用温度下降会对香气的感知产生影响。

需要留意的是，猴魁有着格外耐泡的特性，并且长时间浸泡也不会发苦。我曾进行过连续冲泡四次的尝试，每一次浸泡的时长逐次增加30秒，其中第二泡与第三泡的口感达到了最为均衡的状态。于办公室里，以用玻璃杯冲泡工作茶的方式来饮用，一杯茶能够喝上较长的时间，只要未曾把茶喝完接着添加开水，那么茶汤始终维持着甘甜顺滑的特质。

留根蓄香妙用无穷

喝猴魁之际，别一次性全喝完而后去续水，得留存三分之一的茶汤当作“茶引”，此方法是去年于黄山参与茶博会之时，一个非遗传承人所分享的窍门，他在现场拿喝剩下的茶汤去冲泡第二道，新注入的热水跟剩余的温润茶汤相融合，续杯出来的茶汤依旧香气浓郁。

存在这样一种情况，我发觉如此去做存在着另外一个益处，那便是能够维持茶汤温度可处于稳固的状态。就好比于办公室一边开展工作一边进行喝茶，当杯子里面的茶汤饮用至剩余一半的时候，径直去续入热水，整个杯子里面的茶又能够维持在适宜品尝的温度。像这般连续不断地续水三四次，接连好几杯都能够感受到来自猴魁茶叶所带来的兰花那种香气，一直到下班的时候都心怀不舍不去倒掉茶叶中的茶水。

一般情况下，你平常冲泡猴魁之际，惯常选用的是玻璃杯，还是盖碗？不知你有无经历过，在泡茶时一不小心放多了茶叶，可最后却惊奇地发觉，那口感居然依旧很棒，有着这般奇妙体验？诚挚欢迎诸位在评论区域分享自己的泡茶心得，要是你感觉这文章颇具价值，可千万别忘记点赞以及转发，以便能让更多的茶友得以见到。