你可曾有过，把龙井放进冰箱，而后喝出一股青草味的那般经历呢？八成并非是茶本身存在问题，而是你将绿茶像对待普洱那样精心供奉起来了。冰箱门不断地开启又闭合，水汽裹挟着各种各样剩菜的味道往里面钻，哪怕是再好的明前茶，也瞬间就变成“菜汤”了。懂得买茶，其实不如懂得存茶，这个令人痛心的真相，我今天一次性给你详尽讲明白。

绿茶黄茶要冷宫待遇

必须将绿茶放进冰箱冷藏室，且将温度控制在5℃以下，方可锁住鲜爽，黄茶亦是如此。当我去年4月于杭州龙井村时，亲眼见到茶农把刚炒好的明前茶直接进行抽真空操作，随后放进冷柜。他讲道，倘若在常温下放三天，茶就会发黄变味。从冰箱拿出后，别急着打开袋子，要等它回温到室温再拆开，不然冷热一接触，水珠便全凝聚在茶叶上，半年后泡出来就会是一股陈味。

具体流程如下：购买一包专为食品设计的铝箔袋，将茶叶细致地分装成每包50克的小包装，挤出其中的空气后进行密封处理。接着，在外面套上一个厚度增加的自封袋，通过这两层设置来隔绝异味。每次仅取出一小包茶叶，剩余的部分需即刻放回冰箱。千万千万别使用普通的塑料袋，因为那种袋子根本无法阻挡来自冰箱里的韭菜奇异味道以及酱菜独特气味。

白茶黑茶通风老干部

黑茶与白茶正好相反，它们所需求的是具备通风透气条件的老干部级别待遇。我有一位朋友，将88年的普洱熟饼放置进真空袋内，三年之后打开，闻到一股酱油渣般的味道，此时后悔哭泣都已来不及。这类茶叶需要有微量的氧气参与进行后发酵，要是你把它处于闷的状态，那它就真的无法“存活”了。其最佳的存放环境是常温状态，避免光线直接照射，没有异常气味，湿度被控制在50%至65%这个范围之间。

准备家中放置的紫砂缸，或者是瓦楞纸箱也行，这二者拿来用够可以了呢 ，在其内部去垫上一层牛皮纸哦 ，茶饼要竖着来摆放，千万别去进行压摞操作。每一年在梅雨季过后都要把它拿出透透气哟 ，但可绝不能直接去晒太阳。有一提我存了三年来的寿眉呢 ，放置的位置是书房书架的最底层啦 ，在其旁边放置一个湿度计呢 ，一旦湿度超过70%就要开启除湿机啦 ，当下泡出来的茶汤枣香浓郁且汤色透亮。

选茶别迷信特级大字

去买茶之际，可千万别被包装之上写着的“特级”“一级”这些大字给忽悠，要获悉那印着的就是花上二十块钱便能够印出来的。去年之时，我于福鼎点头镇去看茶，针对出自同一棵白牡丹树的鲜叶，经由太阳萎凋以及室内热风烘干这两种工艺制作而成的茶，其价格相差居然有三倍之多，然而喝起来却仿若双胞胎一般极为相似。茶农在私底下告知我一个诀窍：那便是看“毫香”倒不如去看“芽背”。白毫若是密集还翘起来，并且芽背微微呈现出弓起来的状态，如此这般的茶汤才会带有着那股冰糖甜。

该怎么具体挑选呢？把三五片干茶放置在白纸上，朝着自然光去查看。芽头长得肥壮，白毫呈现银白之色并且是竖立状态的才属于优质物品。而那些毫毛出现塌陷且颜色发灰的，要么是存放时间久留存的陈茶，要么是经过高温烘焙处理过的。接着再去闻一闻，品质优良的茶应该具备清新的毫香或者是花香，要是有酸味又或者是闷味，那就直接放下然后离开。

想喝懂大红袍先问牛肉马肉

水很深的大红袍，当你前往武夷山询问价格时，店家会先反过来问你要“牛肉”还是“马肉”。牛栏坑肉桂，去年鲜叶收购的价格是一斤一万二千元，茶农直接表明：火功轻的花香茶是香精茶的重灾区。真正的牛肉需要经过三道火焙以及三次退火，叶底要有蛤蟆背加上褐金边，少了一道工序，价格就会减半。你花三五百元所买到的“牛肉”，大概率是用周边山场的料通过重火掩盖过去的。

买岩茶时要记住三看哦，一看干茶那条索，呈现为紧结之态且油润有加，二看汤色的模样，是橙红之色且透亮，绝无浑浊之感，三看叶底的状况，显得软亮且具备弹性。最为靠谱的法子是去找一家能够试喝的实体店，当泡到第五泡却依然不见掉水时，再去掏钱付款。网上所提及的“正岩”“核心产区”这些字眼，九个字当中八个都是假的，千万别去相信。

懒人入门两条路

想要提神可又害怕麻烦，那就直接抓上一把滇红丢进杯子里。把90℃的水冲进去，数五秒钟就倒出来，蜜薯香直接冲向天灵盖。我在凤庆买的工夫红茶，一斤只要80块，在办公室喝了大半年都还没腻。要是怕失眠那就煮老白茶，寿眉级别的就可以，三年以上的更好。冷水下锅煮开转小火咕嘟三分钟，黄酮类物质全泡出来，熬夜脸都不容易变黄。

钱包的厚薄，决定了你喝茶所走的路线。寿眉饼，一百元一斤的，相较于三百元的老班章，更为友好，别笑，班章的水很深，深得能够淹死人。九块九包邮的“古树”茶，你敢去喝吗？我见到过茶店老板，把台地茶换个棉纸包装，就敢标注“冰岛”。新手应当先从小产区的口粮茶开始喝起，别一开始就去追逐名山古树。

两个土法验茶靠谱

于白色盘子之中将喝完的茶叶予以摊开晾晒，借助手机设定好每隔12小时进行拍照。历经48小时后叶片颜色基本维持不变，此表明未添加色素。倘若发黑发褐的速度极为迅速，那么便需要打上一个问号。再选取一片干茶投放至透明玻璃杯中，倒入满杯常温水后静待三分钟。若水面漂浮着油花或者茶汤如同泥浆水那般浑浊不清，那么农残大概率超出标准。

这儿有两个法子，是我向一位有三十年茶叶质检经验的老师傅学到的，他讲正规检测需花费几百块，然而日常饮用靠这两个土办法能筛除八成存在问题的茶，茶没有最上等的，适合自己口味的才珍贵，你的舌头不会欺骗你，运用学到的存茶方法，下次再买到好茶便不会浪费了。

是否在你家中，存在着一些，由于存放方式不恰当，从而变了味道的茶叶？倘若有的话，诚挚欢迎在评论区域，分享你所遭遇的，那些踩坑的经历，点赞数量居于最高的三位，将会获赠一份由我自己贮存的，历经三年的陈寿眉试饮装。