是不是大家也碰到过这般情形：翻找出一包搁置了五六年的茶叶，闻着并未坏掉，扔掉觉着亏，喝了又害怕出现问题。台岛长庚医院去年收治的一位阿姨，饮用了存放八年的乌龙茶，结果是黄曲霉毒素超标致使急性肝损伤，医生发出警告再晚两天黄疸就降不下去了。几百块的茶叶与几万块的医药费，这笔账真得认真计算计算。

茶叶过期到底有多危险

含水率高、茶中所含的专门的茶多酚特别活跃的绿茶以及清香乌龙这类茶，在常温的状况下，每天都处于氧化变质的进程之中。你推测以为是茶的香气逸散丢失了，然而实际上里面细菌正如同正在举办一场热闹派对时那般活跃。实验人员针对过期的铁观音进行重新烘焙的举措之后再开展检测，发现酵母菌数量依旧多得超出正常范围，那种喝到喉咙产生发紧感觉的“锁喉感”，实际上就是菌丝在黏膜上如同划刀子一样的行为所导致的。

黑茶与红茶看上去较为沉稳，然而一旦遭遇受潮状况，在18个月之后同样会滋生霉菌。只是这些茶叶色泽深邃，凭借肉眼很难察觉到霉菌。其中毒性最强的当属黄曲霉，即便用开水冲泡也根本无法将其烫死，要是长期饮用此类茶叶，患肝癌的风险将会显著提高。千万不要认为没有怪异味道就不存在问题，毕竟有些毒素根本无法通过嗅觉察觉出来有别的味道。

普洱茶放久了真能喝吗

普洱越老越值钱存在前提条件，其前提条件是得“出身好”，此外还得“仓储干净”。云南茶科所的检测表明，渥堆发酵过程中黑曲霉占优势，这种情况下能够压制黄曲霉的生长，不过这是在工厂控温控湿的专业环境里。你家阳台跟厨房柜子温差有二三十度，湿度动不动就爆表，在这样的环境下黑曲霉早就死光了。

因此，存在将普洱茶放成宝贝的情况，然而放成毒药的情况更多。关键在于你是否会存放，若存放不对，那便是在给黄曲霉营造生长环境。2019年，广州有一位茶商送检了自家存放五年的普洱，结果黄曲霉毒素B1超标三倍，整批货物都被全部销毁。千万别拿自己的肝脏去赌那万分之一的运气。

四步判断茶叶能不能留

首先第一步是用手去捏，对于干茶而言，若一捏就碎从而成为粉末状，这乃是底线要求，要是捏起来呈现软塌塌的状态，那就表明茶叶已经受潮了。接着第二步是用鼻子闻，当盖子被打开，在三秒钟之内鼻子有发酸的感觉，又或者闻到土腥味、油哈味，那就应直接毫不犹豫地抛入垃圾桶。然后第三步是用眼睛看，将茶叶倾倒在白纸上，然后仔细查找是否存在绿灰色以外的斑点、白丝以及黑点，一旦看到其中一个，那就是茶叶发霉了。

用开水泡处于第四步，当沸水冲下去之后观察茶汤，要是茶汤呈现混浊状态、表面漂浮着油花，又或者喝上一口会感觉喉咙出现发干发紧的状况，那就得立刻停杯并将其倒掉。这包含的四步之中，倘若有任何一步存在不对劲之处，那么这茶就不能留存了。就算这四步都算是勉强通过了关卡，然而过期茶的香气物质也已经损失了九成还要多，喝起来跟白水基本上没什么差异。

舍不得扔可以怎么办

愣是特别在乎那几百块钱，于是给茶叶来个“转岗”，别往肚子里头灌。用纱布把茶叶包裹起来塞到冰箱里，能够吸附异味当作除味剂使用。晾干之后掺和到猫砂里头，能协助吸收臭味降低更换频率。煮上一锅茶叶蛋之时放进去染个颜色，起码还能发挥些许余热。

这些用途，都要比喝进自己肚子里，要强上一百倍。记住一个原则，茶叶是花钱买的，这没错，但是你的命可不是。每年，茶叶中毒的案例，在急诊室并不少见，大多数都是舍不得扔，所惹出来的祸。别让几百块的“舍不得”，变成几万块的“治不起”，这笔账，怎么算都不划算。

好茶叶应该怎么存怎么喝

要将买回来的茶叶分装成小份，，每次仅打开一小包，，把其他的密封好放置在阴凉干燥之处。绿茶以及清香乌龙最好放置于冰箱冷藏，，温度设定在0到5度这个区间，，拿出来之后要等恢复到室温才开封，，防止因冷凝水致使受潮。红茶和黑茶能够常温存放，，然而必须避光、密封，，并且远离厨房和卫生间。

要明白最佳饮用期：对于绿茶与花茶而言是半年到一年，红茶则是两到三年，普洱跟黑茶要是存储条件良好能够放置五年以上。倘若超过这个时间段且不存在专业仓储条件，那就应当果断予以处理。要及时饮用好茶，一旦过期便作罢，如此这般才是对自身身体负责的态度。

这些情况千万别犹豫直接扔

茶叶表面呈现出明显霉斑，或者长有白毛，再或者结网的，一秒都不要留存，要直接扔掉。打开包装后闻到刺鼻霉味，或者酸臭味，又或者类似发霉衣服那种味道的，同样要立即进行处理。泡出的茶汤如同泥水那般混浊，或者表面有油膜漂浮的，一口都不要饮用。喝下去之后喉咙发紧，嘴巴发麻，胃里感觉不舒服的，要赶快前往医院检查。

在2020年的时候，浙江有一位大爷，喝了受潮长达半年时间的红茶，三天过后，其肝功能指标急剧飙升，达到了正常值的二十倍之多，随后住院长达半个月，这才好不容易捡回了一条性命。千万不要以为自己身体状况良好，不会扛不住，要知道黄曲霉毒素所带来的损伤是会不断累积的，当下没有出现反应并不意味着就没有造成伤害。对于茶叶这种物品而言，该丢弃的时候就必须丢弃，哪怕只是犹豫一秒钟，那都是对自己不负责任的表现。

你家之中，是否存有搁置许久、未曾饮用的茶叶呢？赶快将其取出，运用这四步方法去检查一番，最终呈现的结果究竟如何，欢迎在评论区域告知于我，若感觉颇具用处，可千万别忘了点赞，并且转发给那些热衷于喝茶的家人以及朋友哟。