家中所囤的茶叶，已然过期了，扔掉觉得心疼，喝了又怕对身体有所损伤，别急着去做决定。中国农业科学院茶叶研究所的研究员林智明确指出，茶叶过期并不等同于变质，它更类似于“赏味期限”，过了这个时间段，风味或许会有所下降，然而只要储存的方式恰当、没有出现受潮霉变的情况，依旧能够放心饮用。关键之处在于，你必须要会进行判断，还得清楚不同茶叶的脾性是全然不一样的。

过了保质期还能不能喝 关键看三点

要判定茶叶是不是变质了，最为直截了当的法子是“一看二闻三摸” ，先看颜色是不是显著改变了，像是绿茶原本应是翠绿之色的，要是变得发暗发红那就得提高警惕了 ，再闻气味有没有酸味、霉味或者刺鼻的异样气味，正常的茶叶只会有或浓或淡的茶香 ，接着摸干茶是不是发软、发湿了，干燥的茶叶稍一捏就会碎掉，受潮之后韧性就会增强。泡开之后还能够观察汤色以及滋味，要是绿茶汤色变褐、变暗了，味道寡淡发酸，那就表明已经变质了。

要是茶叶并未呈现出上述那些变质的迹象，就算已然超过了包装之上所标明的保质期，依旧能够正常地拿来饮用。有专家着重指出，保质期更多的是厂家针对品质所做出的承诺，并非是关于安全的红线。存在许多耐储存的茶叶，像白茶、普洱这类，反倒会随着时间变得越发香醇。实际上会对安全产生影响的是储存的环境，而并非时间日期本身。所以不要仅仅只是去看日期，要先把茶叶打开，去看看、去闻闻、去摸摸茶叶。

绿茶和黄茶 最好一年内喝完

不发酵茶的范畴里有绿茶，其保留了数量最多的叶绿素以及茶多酚，所以也就最为“娇气”。它的最佳品味时期是在生产过后的一到两个月，在这期间香气呈现清新的状态，滋味是鲜爽的。在常温的条件下其保质期一般仅仅只有一年到一年半，要是将其放置到冰箱里进行冷藏，那么保质期能够延长到两年左右。轻发酵茶当中包含黄茶，它的工艺与绿茶相近，保存的期限也大致相同，建议要在一年之内饮用完毕。

辨别绿茶跟黄茶是不是变质，最为简便的法子是查看颜色以及闻香气 如果茶叶呈现发软或者发酸亦或是发霉的状况，茶汤变得发红或者发褐，那就表明已经氧化过度或者受潮了，不适宜再饮用 购买的时候尽量挑选生产日期较近的，拆封之后密封妥善，放置到冰箱冷藏，每次取用之后马上封口，防止反复接触空气以及湿气。

白茶和黑茶 越陈越香但有前提

白茶身为微发酵茶，不进行炒制与揉捻的操作，仅仅历经萎凋以及干燥这两个环节，从而保留住了茶叶天然具备的活性。刚刚制作完成的白茶，其口感与绿茶较为相近，呈现出清淡且鲜爽的特点；当存放两三年之后，香气逐步转化为醇厚的状态，茶性也随之变得温和；要是放置到五六年以上，便会具备甜润醇厚之感，展现出别具一格的风味。黑茶归属于后发酵茶之列，普洱茶乃是其中的代表，不管是生茶还是熟茶，均能够进行长期的存放，并且不同年份所呈现出的滋味层次全然不一样。

但要达成“越陈越香”，储存条件相当严苛，白茶与之黑茶均需于常温、干燥、避光、通风的状况下密封贮存，湿度最好把控在50%到55%以下。要是涌现酸味、豆豉味或者霉味，表明已然变质，不可饮用了。别盲目追寻老茶，储存不妥的老茶反倒极为有害。家庭存茶，提议使用铝箔袋或者纸箱进行封装，并放置于阴凉干燥之处。

青茶和红茶 各有各的最佳窗口

青茶亦即乌龙茶，归属半发酵茶，其品类跨度特别大。清香型乌龙茶像冻顶乌龙那般，适宜在短期内饮尽，放久了香气便会消散。然而武夷岩茶、炭焙乌龙等焙火重的浓香型，反倒需要放置一段时间以使火气消退，低焙火的放置一至两个月，足焙火的能够放半年乃至一年后再饮用。乌龙茶的保质期通常在12至24个月，最好采用铝箔袋真空包装。

全发酵的红茶，并非放得越久就越好，新红茶火气重，像熏焙过的正山小种，可放一两个月后再饮用。存放一年的红茶，色香味俱佳，然而放到两年以上，香气会减弱，汤色会变差，虽说滋味更醇和，可整体品质却在走下坡路。红茶的保质期一般在1到3年，关键在于要密封、避光且常温保存，不能受潮串味。

储存茶叶的四个硬道理

温度要是过高，就会加快茶多酚氧化，每往上升10℃，绿茶褐变的速度便会加快3至5倍，湿度可是另外一个大杀手，茶叶当中的亲水化合物会吸收水分，进而致使劣变，甚至还会滋生微生物，异味对于茶叶来说也是大忌中的大忌，茶叶有着多孔的结构，极其容易吸附环境里的气味，光线同样是不能被忽视的，紫外线能够加速氧化，因而储存茶叶的时候，必须要将这四个因素都控制住。

不同种类的茶叶，其储存方式存在着极大的差异，绿茶、黄茶以及清香型乌龙茶适宜密封后放入冷藏环境；红茶还有浓香型乌龙茶在常温下密封就行；白茶、黑茶则需要对温度和湿度进行控制，最好处于22℃到25℃、湿度50%以下的环境之中。从冰箱取出茶叶时，必须要等它回温至室温后才打开，不然其表面会凝结水珠进而导致受潮。将茶叶分装成小包装，喝多少就取多少，以此避免反复拆封。

避坑指南 别让好茶毁在细节上

有不少人惯于将茶叶径直放置在透明玻璃罐里陈列以供观赏，然而这却是极度有损茶叶品质的行为方式。因为光照会促使茶叶加速发生氧化反应，仅仅几天的时间便能够致使绿茶的色泽变黄，并且滋味也发生改变。另外，存在一些人把茶叶与香料以及调味品收纳于一处，最终导致茶叶沾染了其他味道，冲泡之后全然皆是八角的滋味。至于在冰箱内存放茶叶同样需要予以留意，茶叶务必密封得严紧实实，不然冰箱内部的异味以及湿气就会缓缓地渗透进去。

购置茶叶之际，优先挑选包装完备、具备品牌且标明了生产日期以及保质期的物品。那些进行散装售卖的茶叶，尽管看上去价格相对低廉，然而你并不明晰它究竟存放了多长时间段、历经了怎样的温湿度方面的改变。要是已然购买了散装茶叶，回到家中之后最好是尽快将其饮用完毕，或者运用密封性良好的铝箔袋予以分装，当其空气被挤出之后将袋口封闭，放置于相对干燥且能避开光线直接照射的地方妥善保存。

你家中可曾存有超出三年期限的茶叶，将其开启瞧瞧、嗅嗅，那你究竟是会抉择继续饮用它，还是会把它丢弃掉，欢迎于评论区域分享你自身的判断经验。