好多友人家里存有若干罐搁置了好些年没开封的茶叶，丢弃深感惋惜，饮用又只怕出现问题。今日我就将自身所经历的教训以及向资深茶人请教获取的经验一一予以分享呈现，助你全然弄明白茶叶保质期的错综复杂状况详情，学会辨析怎样的茶仍可食用怎样的茶必须丢掉。

看准包装上的最佳饮用期

印在茶叶包装之上的保质期通常而言指的是“最佳饮用期”，一般期限是12乃至24个月。在这段时间之内茶叶的香气以及滋味皆处于巅峰状态，宛如水果最新鲜那时。我于去年品尝过一包过期长达半年的龙井，尽管并未变质坏掉，但令人感到鲜爽的那股劲头全然消失不见，喝起来仿佛在喝形同树叶泡出的水。

过了此期限并非意味着茶叶马上变质，然而其品质会逐步下滑。我特地向茶叶质检站的友人咨询过，他讲茶叶包装上的日期是厂家经实验测定得出的，在此时间段能确保风味为最佳。超越这段时间，味道变差是必定的，只是安全性得靠你自行判断。

搞懂茶叶变质的真正原因

看茶叶是否变质主要得瞧三个关键因素：氧气、湿气以及光线。我曾开展过对比试验，针对同样的一罐铁观音，选取其中半罐仔细放置于密封罐内，而另一半罐则随意敞开着放置。历经三个月时长之后，处于密封状态的那罐茶叶依旧具备可饮用的条件，然而敞开着放置的那罐茶叶，其颜色变得发暗，泡制出来还散发着一股陈旧的味道。

详细来讲，茶叶之中的茶多酚会发生氧化，氨基酸会出现分解，芳香物质会产生挥发。尤其是绿茶，其含水量原本就偏高，我曾有一年夏天忘却把绿茶放置于冰箱之中，结果仅仅半个月便变了味道。温度每提升十度，茶叶的化学反应速率就会加快一倍，这便是夏天茶叶坏掉得格外迅速的缘由。

判断过期茶叶能不能喝的三个硬指标

首要的是查看颜色，这是第一步。正常状况下的干茶，其颜色应当呈现出均匀且自然的状态，要是出现了发黑、发灰的情形，又或者是有白色霉点存在于其上，那就直接丢弃。去年的时候，我的邻居拿给我看一饼已然发霉的普洱，其表面有着白斑，当时我马上就劝他不要饮用，因为这种霉变所产生的毒素，即使用开水去烫也是去除不掉的。

闻气味这件事是最为关键的，要是面对过期茶叶时，闻出有像霉味、酸味、油哈味这类味道存在，便绝对不可以喝它，然而倘若那是属于普洱或者老茶所特有的陈香，那这种情况是正常的，我存有八年时间的生普，闻起来带有一股药香，喝起来有种醇厚顺滑的感觉，这样的陈化反倒是一件好事，牢记住一条原则，要是其中香气变淡了那就能够喝，一旦出现怪味那就必须扔掉。

不同茶类的保存期限大不同

我通常会在一年内喝完的最娇气的绿茶，像清明前买的龙井，到第二年清明时香味就散去了七成。还有一回我喝过保存了两年的碧螺春，那茶汤发黄，鲜味完全没有了，只能用来煮茶叶蛋。

能放置更久一些的是乌龙茶与红茶，两到三年时间是没有问题的。我存有过五年的采用传统工艺制作而成的铁观音，经过了反复的焙火工序，反倒转化生成了独特的韵味。白茶以及普洱是越陈越具备香气的，不过其前提条件是原料品质优良、工艺正规无误、储存方式恰当适宜。我在2018年所存的一提易武古树普洱，如今喝饮时已然转化生成了蜜香。

家庭存茶的实用技巧全公开

存茶的容器我尝试过好多不同的种类，最后推荐紫砂罐以及锡罐。对于存普洱来说紫砂罐是最为合适的，它能够透气并且还能保湿；而存绿茶、铁观音锡罐则是最具保障性的，它可以完全密封从而起到防潮的作用。一定千万不要用塑料袋长时间去装茶，我曾经有过这样的经历才吃亏的，半年之后茶都出现了串味的情况。

对冰箱存茶而言，方法是需要讲究的，绿茶置于冰箱确实能够延长保鲜期限，然而务必密封至严实状态，不然极易吸附味道，我特意运用密封袋加上密封盒进行双重包装，借此保障不会串味，在拿出来饮用之前，要使茶叶恢复到室温方可开封呀，不然水汽凝结会致使茶叶受潮呢。

买茶喝茶要养成的好习惯

按照喝茶量去买茶是最为重要的，因独自喝绿茶，故而一次仅买半斤，待三个月喝完恰好合适，朋友喜好喝普洱，于是一次买一提进行存放，每年开启一片，这样既节省钱财又能够体会到转化所带来的乐趣，千万不要贪图便宜而囤放过多太多，我曾看过别人囤了十斤红茶，最终都给扔掉了。

很有必要对存茶情况进行定期检查，我会在每个月的时候，打开装有存茶的罐子，看上一看，闻上一闻，一旦发现香气有所减弱，就会尽快将其喝掉，倘若看到有异常情况，会及时作出处理，这般做既能确保喝到品质优良的茶叶，还不会造成浪费，最近我着手采用小包装对茶叶进行分装，喝掉一包便打开一包，其余的依旧密封起来加以保存，所实现的效果卓为良好。

你的家里存放着的最为久远的茶是有着多少年的呢，将其打开之后闻起来是怎样的味道呀，欢迎于评论区域分享你所拥有的存茶方面经验，感觉文章具备用处的话可不要忘记点赞以及转发，借助这样引导更多的朋友瞅见这些具备实用价值的存茶知识。